COQUINAS EN SALSA

COMO TODOS SABEDES EN O BARQUEIRO AS COQUINAS LLES CHAMAMOS NAVALLAS , COLLENAS AS MARISCADORAS NA PRAIA DA AREALONGA, E E UN MARISCO FINO E EXQUISITO.

INGREDIENTES

ACEITE DE OLIVA

500 GR DE COQUINAS

4 DENTES DE ALLO

SAL

PIRIXEL

MEDIO VASO DE VIÑO ALBARIÑO

FARIÑA

AUGA

PREPARACIÓN

NUNHA SARTEN BOTANSE UN CHORRIÑO DE ACEITE DE OLIVA E ALLO BEN PICADIÑO CON UN POUCO PERIXEL, AÑADIMOLAS COQUINAS E BOTAMOSLLE UNHA PISQUIÑA DE SAL. AÑADIMOLO VIÑO BRANCO E DAMOSLLE A REFOGAR ATA QUE AIBRAN AS COQUINAS . LOGO PARA A SALSA AÑADESELLE UNHA POUCA AUGA E FARIÑA PARA ESPESAR.

E BON PROVEITO.

RECOMENDOVOS PERSONALMENTE PROBAR ESTAS COQUINAS NO RESTAURANTE A GOLETA NO BARQUEIRO ESTAN PARA MOLLAR PAN.

EIXOVOS A RECETA DE COQUINAS EN SALSA